食品工业科技2023，Vol.44Issue(13) ：474-482.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022100047

肠道微生物"暗物质"与膳食营养对人体健康的影响研究进展

Research Progress on the Impact of Gut Microbial "Dark Matter" and Dietary Nutrition on Human Health

楚阳阳 张怡琳 游春苹
食品工业科技2023，Vol.44Issue(13) ：474-482.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022100047
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肠道微生物"暗物质"与膳食营养对人体健康的影响研究进展

Research Progress on the Impact of Gut Microbial "Dark Matter" and Dietary Nutrition on Human Health

楚阳阳 1张怡琳 2游春苹2
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作者信息

  • 1. 光明乳业股份有限公司乳业研究院,上海乳业生物工程技术研究中心,乳业生物技术国家重点实验室,上海 200436;上海海洋大学食品学院,上海 201306
  • 2. 光明乳业股份有限公司乳业研究院,上海乳业生物工程技术研究中心,乳业生物技术国家重点实验室,上海 200436
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摘要

肠道微生物"暗物质"是指在人体肠道中以低丰度或稀有丰度形式存在并影响人体健康,但其作用及其机制有待揭示的肠道微生物.目前对于膳食、肠道微生物群、宿主健康三者之间关系的研究大多集中于人体肠道中高丰度微生物群,而往往忽视了肠道微生物"暗物质"的作用.因此,本文综述了膳食营养、肠道微生物"暗物质"、宿主健康三者之间的相互作用关系以及微生物组学技术的新进展;讨论了探索微生物"暗物质"与人体健康之间作用机制的重要性,为今后通过饮食干预影响肠道微生物,从而预防甚至改善疾病提供新的思路.

关键词

微生物"暗物质"/低丰度微生物群/宿主健康/膳食营养/微生物组学

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基金项目

上海市优秀技术带头人计划(20XD1430100)

出版年

2023
食品工业科技
北京一轻研究院

食品工业科技

CSTPCD北大核心
影响因子：0.842
ISSN：1002-0306
被引量1
参考文献量5
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