食品工业科技2023,Vol.44Issue(14) :411-418.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022070391

基于区块链的可信主侧多链绿色食品追溯平台构建研究

Research on the Construction of Trusted Main-side Multi-chain Green Food Traceability Platform Based on Blockchain

何静 陈晓娜
食品工业科技2023,Vol.44Issue(14) :411-418.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022070391

基于区块链的可信主侧多链绿色食品追溯平台构建研究

Research on the Construction of Trusted Main-side Multi-chain Green Food Traceability Platform Based on Blockchain

何静 1陈晓娜1
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作者信息

  • 1. 上海海洋大学经济管理学院,上海 201306
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摘要

区块链技术具有去中心化、不可篡改、可追溯等特性,将区块链技术应用于绿色食品追溯中,有助于解决信息不对称、不可信带来的绿色食品的质量安全问题.然而随着绿色食品供应链的网络化、复杂化发展,溯源信息越来越多,对于绿色食品的追溯平台提出了更高的要求.本文引入区块链侧链,构建可信的主侧多链绿色食品追溯平台,通过侧链对主链进行扩容,提高其存储能力,并使用布隆过滤器改进后的Bmerkle树,提高溯源的查询效率,最后以具体的绿色食品为例分析追溯平台的运行流程.可信主侧多链追溯平台的构建能够消除复杂供应链网络中的信息不对称,保障追溯信息的真实可信,进而增强消费者对绿色食品的消费信心;同时能够扩充单条链的存储能力、提高溯源查询效率,保障隐私数据的私密性,希望能够为区块链技术在追溯系统中的应用提供参考.

关键词

区块链技术/可信主侧多链追溯平台/绿色食品/供应链网络/食品安全

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基金项目

国家自然科学基金(71871144)

出版年

2023
食品工业科技
北京一轻研究院

食品工业科技

CSTPCD北大核心
影响因子:0.842
ISSN:1002-0306
参考文献量19
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