食品工业科技2023,Vol.44Issue(15) :62-68.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022080344

肉豆蔻酸抑制猪链球菌细胞溶素活性及分子机制研究

Inhibition of Myristic Acid on Suilysin and the Molecular Mechanism

王贵珍 刘洪涛 杨秀柏 姜雨晴 杨丽丽 邱家章
食品工业科技2023,Vol.44Issue(15) :62-68.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022080344

肉豆蔻酸抑制猪链球菌细胞溶素活性及分子机制研究

Inhibition of Myristic Acid on Suilysin and the Molecular Mechanism

王贵珍 1刘洪涛 2杨秀柏 3姜雨晴 3杨丽丽 3邱家章2
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作者信息

  • 1. 吉林大学动物医学学院,吉林长春 130062;吉林工程技术师范学院生物与食品工程学院,吉林长春 130052
  • 2. 吉林大学动物医学学院,吉林长春 130062
  • 3. 吉林工程技术师范学院生物与食品工程学院,吉林长春 130052
  • 折叠

摘要

为研究肉豆蔻酸对猪链球菌细胞溶素生物活性抑制作用及相互作用机制,本文开展了成孔活性试验、寡聚化试验、分子对接、分子动力学模拟、抗菌活性试验和乳酸脱氢酶活性试验.结果表明,肉豆蔻酸浓度为16 μg/mL时显著降低了细胞溶素寡聚体的形成量,进而抑制了细胞溶素的成孔活性,血红素释放量是对照组的 8.88%,抑制率达到 91.12%.分子对接和分子动力学模拟结果表明肉豆蔻酸结合到细胞溶素的第一、二和三级结构域的交界处,且 82Asn、83Asn、84Ser、87Ile、88Ala、90Ile、193Phe、194Gly、275Phe、372Ile、373Leu、374Ser贡献了较大结合能,在细胞溶素和肉豆蔻酸的结合过程中发挥了关键作用.无抗猪链球菌活性的肉豆蔻酸(最低抑菌浓度 128 μg/mL)浓度为 16 μg/mL时细胞溶素处理组和猪链球菌处理组乳酸脱氢酶释放量是对照组的 67.84%和45.72%,表明肉豆蔻酸可显著缓解细胞溶素和猪链球菌介导的细胞毒性作用.以上研究结果表明:肉豆蔻酸通过与细胞溶素结合,影响了其寡聚体的形成,抑制了其成孔活性,在无抗菌活性的前提下显著缓解了细胞溶素和猪链球菌引发的细胞毒性作用,未来有望开发为抗猪链球菌感染药物.

关键词

猪链球菌细胞溶素/分子模拟/肉豆蔻酸/细胞毒性

Key words

suilysin/molecular simulation/myristic acid/cytotoxicity

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基金项目

国家重点研发计划青年科学家项目(2021YFD1801000)

出版年

2023
食品工业科技
北京一轻研究院

食品工业科技

CSTPCD北大核心
影响因子:0.842
ISSN:1002-0306
被引量1
参考文献量3
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