云南沙棘果实3种黄酮类化合物的抑菌活性

Antimicrobial Activity of Three Flavonoids of Hippophae rhamnoides subsp.yunnanensis Berries

张金山 ¹杨诗涵 ¹杨红 ²张秀娟 ¹刘治廷 ¹陈小强³

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作者信息

1. 东北林业大学森林植物生态学教育部重点实验室,黑龙江哈尔滨 150040;东北林业大学化学化工与资源利用学院,黑龙江哈尔滨 150040
2. 西藏农牧学院资源与环境学院,西藏林芝 860000
3. 东北林业大学森林植物生态学教育部重点实验室,黑龙江哈尔滨 150040;东北林业大学化学化工与资源利用学院,黑龙江哈尔滨 150040;西藏农牧学院资源与环境学院,西藏林芝 860000;东北林业大学林业生物制剂教育部工程研究中心,黑龙江哈尔滨 150040;黑龙江省林业活性物质生态利用重点实验室,黑龙江哈尔滨 150040;生物资源生态利用国家地方联合工程实验室,黑龙江哈尔滨 150040
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摘要

研究云南沙棘果实中 3种主要黄酮类化合物对 4种病原菌的抑制作用.首先采用滤纸片法检测沙棘果实总黄酮对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、白色念珠菌的抑制效果;其次通过超高效液相色谱-串联质谱(Ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)对总黄酮进行成分鉴定并利用高效液相色谱(High performance liquid chromatography,HPLC)定量检测其主要成分,最后采用二倍稀释法和考马斯亮蓝法评价 3种主要黄酮类成分的抑菌效果.结果表明,云南沙棘果实黄酮提取物中主要黄酮类成分为异鼠李素-3-O-葡萄糖-7-O-鼠李糖苷(Isorhamnetin-3-O-glucoside-7-O-rhamnoside,Is-3-G-7-Rh)、芦丁(Quercetin-3-O-rutinoside,Qu-3-R)、异鼠李素-3-O-葡萄糖苷(Isorhamnetin-3-O-glucoside,Is-3-G),含量分别为 38.43±0.85、29.44±0.42、21.11±0.55 mg/g;总黄酮及 3种主要黄酮类成分对 4种供试菌均有一定的抑制作用,Is-3-G-7-Rh和Is-3-G对 4种菌的抑制效果均优于Qu-3-R和总黄酮,蛋白检测结果表明沙棘黄酮使细胞内蛋白流出导致菌体死亡.本研究可为沙棘属植物果实中黄酮类化合物在抑菌方面的应用提供科学依据.

关键词

云南沙棘/细菌/成分鉴定/抑菌活性/抑菌机理

Key words

Hippophae rhamnoides subsp.yunnanensis/microorganisms/constituent identification/antimicrobial activity/antimicrobial mechanism

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基金项目

西藏自治区自然科学基金(XZ202101ZR0019G)

西藏农牧学院林学学科创新团队建设项目(藏财预指 2020-001)

中央引导地方区域创新体系建设项目(XZ202201YD0025C)

出版年

2023

食品工业科技

北京一轻研究院

食品工业科技

CSTPCD北大核心

影响因子：0.842

ISSN：1002-0306

被引量1

参考文献量13

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