摘要
本研究旨在分离和筛选一株用于微生态制剂的益生菌.根据耐高温和产乳酸特性,从仔猪粪便中筛选到一株芽孢杆菌.通过形态学、生理生化试验和 16S rDNA序列分析,该菌株鉴定为凝结魏茨曼氏菌,代号为BC66.在此基础上,通过体外实验考察了凝结魏茨曼氏菌BC66菌株的益生菌潜力,包括对胃肠道条件的耐受性(低pH,胆盐耐受性)、对病原菌的抑菌能力和抗生素敏感性.实验结果表明,BC66菌株在pH3.0酸性条件下处理2 h,菌株存活率达 98%,0.3%胆盐浓度下处理 2 h,菌株存活率达 79%,在 90℃水浴中处理 10 min菌株芽孢存活率可达 92%.而且,BC66菌株对大肠杆菌和沙门氏菌的生长具有较强的抑制能力.对所有测试的抗生素都表现出很好的敏感性,且没有观察到溶血活性.上述结果表明,本研究分离筛选的凝结魏茨曼氏菌BC66具有较强的抗逆性且益生性能良好.该菌株有可能作为饲料添加剂中潜在的候选益生菌,为应用于微生态制剂的研发奠定了基础.
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