超声波辅助DES提取肉苁蓉多酚的工艺优化、动力学及抗氧化活性研究
Optimization of Ultrasonic-Assisted DES Extraction Process,Kinetics and Antioxidant Activity of Cistanche tubulosa Polyphenols
魏玉萍 1赵岩 1宋丽军 2潘磊庆 3侯旭杰1
作者信息
- 1. 塔里木大学生命科学学院,新疆阿拉尔 843300
- 2. 河北科技师范学院食品科技学院,河北秦皇岛 066600
- 3. 南京农业大学食品科技学院,江苏南京 210095
- 折叠
摘要
为了研究超声波辅助低共熔溶剂(Deep eutectic solvents,DESs)提取肉苁蓉多酚的最佳工艺条件,以新疆管花肉苁蓉为原料,首先筛选得到脯氨酸-丙三醇(摩尔比 2:5)为最佳DES.进一步在单因素实验的基础上采用响应面法优化了超声波辅助DESs提取肉苁蓉多酚的最佳工艺,并对其提取动力学和抗氧化活性进行了研究.结果表明,肉苁蓉多酚的最佳提取工艺为:超声温度 40℃、液料比 45 mL/g、含水率 40%、提取时间 28 min,在此条件提取率为 37.76 mg/g DW.UAE-DES过程符合二级反应动力学.肉苁蓉多酚提取物对DPPH和ABTS+自由基清除率的IC50 值分别为0.875和0.501 mg/mL.研究结果为新疆管花肉苁蓉多酚的绿色提取和应用提供了理论依据.
关键词
低共熔溶剂/超声波辅助提取/肉苁蓉多酚/动力学/抗氧化活性Key words
deep eutectic solvents/ultrasonic-assisted extraction/Cistanche tubulosa polyphenols/kinetics/antioxidant activity引用本文复制引用
基金项目
中央引导地方科技发展专项(兵财教 2020-23)
出版年
2023
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