食品工业科技2023,Vol.44Issue(16) :377-385.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022090071

桑葚花色苷对小鼠的抗疲劳作用

Anti-fatigue Effects of Mulberry Anthocyanins in Mice

杨舒 黄徐英 屠寒 刘忠 柳鑫
食品工业科技2023,Vol.44Issue(16) :377-385.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022090071

桑葚花色苷对小鼠的抗疲劳作用

Anti-fatigue Effects of Mulberry Anthocyanins in Mice

杨舒 1黄徐英 1屠寒 1刘忠 1柳鑫1
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作者信息

  • 1. 武汉市第四医院药剂科,湖北武汉 430034
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摘要

目的:研究桑葚花色苷对小鼠的抗疲劳作用,并探讨其抗疲劳机制.方法:经制备、分析后,评价桑葚花色苷样品抗氧化活性;将小鼠随机分为安静组、有氧运动组、模型组、低、中、高剂量组(桑葚花色苷剂量分别为 100、200、400 mg/kg),进行负重游泳.连续灌胃 4周后,检测小鼠的血乳酸(Lac)、血尿素氮(BUN)、丙二醛(MDA)、超氧化物歧化酶(SOD)等疲劳相关生化指标和氧化应激指标,评价桑葚花色苷的抗疲劳作用;并通过测定核因子E2相关因子(Nrf2)和血红素加氧酶 1(HO-1)mRNA相对表达水平,初步探讨桑葚花色苷抗疲劳机制.结果:经过纯化、富集后,桑葚花色苷中活性成分含量升高,并显示出与维生素C相当的抗氧化能力.与模型组比较,低、中、高剂量桑葚花色苷可显著延长运动时间(P<0.05),提升运动耐力;中、高剂量桑葚花色苷显著降低小鼠血液中Lac和BUN含量、CK和LDH活性(P<0.05),提高了骨骼肌中SOD和GSH-Px活性,降低了ROS、MDA、8-OHdG含量(P<0.05),同时,Nrf2/HO-1 mRNA的表达显著(P<0.05)增加.结论:桑葚花色苷可通过调控Nrf2/HO-1信号途径,提高机体的抗氧化能力,以发挥抗疲劳作用.

关键词

桑葚/花色苷/抗疲劳/抗氧化/氧化应激

Key words

mulberry/anthocyanins/anti-fatigue/antioxidant/oxidative stress

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基金项目

武汉市卫生健康委临床医学科研项目(中医药及中西医结合类)(WZ19Q15)

出版年

2023
食品工业科技
北京一轻研究院

食品工业科技

CSTPCD北大核心
影响因子:0.842
ISSN:1002-0306
被引量1
参考文献量11
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