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桑葚花色苷对小鼠的抗疲劳作用

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目的:研究桑葚花色苷对小鼠的抗疲劳作用，并探讨其抗疲劳机制。方法:经制备、分析后，评价桑葚花色苷样品抗氧化活性;将小鼠随机分为安静组、有氧运动组、模型组、低、中、高剂量组(桑葚花色苷剂量分别为 100、200、400 mg/kg)，进行负重游泳。连续灌胃 4周后，检测小鼠的血乳酸(Lac)、血尿素氮(BUN)、丙二醛(MDA)、超氧化物歧化酶(SOD)等疲劳相关生化指标和氧化应激指标，评价桑葚花色苷的抗疲劳作用;并通过测定核因子E2相关因子(Nrf2)和血红素加氧酶 1(HO-1)mRNA相对表达水平，初步探讨桑葚花色苷抗疲劳机制。结果:经过纯化、富集后，桑葚花色苷中活性成分含量升高，并显示出与维生素C相当的抗氧化能力。与模型组比较，低、中、高剂量桑葚花色苷可显著延长运动时间(P<0。05)，提升运动耐力;中、高剂量桑葚花色苷显著降低小鼠血液中Lac和BUN含量、CK和LDH活性(P<0。05)，提高了骨骼肌中SOD和GSH-Px活性，降低了ROS、MDA、8-OHdG含量(P<0。05)，同时，Nrf2/HO-1 mRNA的表达显著(P<0。05)增加。结论:桑葚花色苷可通过调控Nrf2/HO-1信号途径，提高机体的抗氧化能力，以发挥抗疲劳作用。
Anti-fatigue Effects of Mulberry Anthocyanins in Mice

mulberryanthocyaninsanti-fatigueantioxidantoxidative stress

杨舒、黄徐英、屠寒、刘忠、柳鑫

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武汉市第四医院药剂科,湖北武汉 430034

桑葚 花色苷 抗疲劳 抗氧化 氧化应激

武汉市卫生健康委临床医学科研项目(中医药及中西医结合类)

WZ19Q15

2023

10.13386/j.issn1002-0306.2022090071

食品工业科技
北京一轻研究院

食品工业科技

CSTPCD北大核心
影响因子：0.842
ISSN：1002-0306
年,卷(期)：2023.44(16)
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