小二仙草总黄酮提取工艺的优化及其抗氧化活性分析

Extraction Process Optimization and Antioxidant Activity of Total Flavonoids from Haloragis micrantha(Thunb.)R.Brown.

夏雨弘 ¹刘颖 ¹周茗 ¹朱震鑫 ²卢月 ²刘洪存 ²孟娟 ³龚志强 ¹杨立芳¹

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作者信息

1. 广西民族大学化学化工学院,广西林产化学与工程重点实验室,广西南宁 530008
2. 广西民族大学海洋与生物技术学院,广西多糖材料与改性重点实验室,广西南宁 530008
3. 广西民族大学预科教育学院,广西南宁 530008
折叠

摘要

为优化小二仙草总黄酮的超声提取工艺,并探讨其抗氧化活性.本文采用单因素实验,以总黄酮得率为指标,考察乙醇体积分数、料液比、超声温度、提取时间对小二仙草总黄酮得率的影响,采用Box-Behnken法优化提取工艺.检测小二仙草总黄酮对DPPH和ABTS+自由基的清除能力和总还原力.结果表明:小二仙草总黄酮的最佳提取工艺为乙醇体积分数 76.15%、料液比 1∶39.66 g/mL、超声时间 41.14 min,此时小二仙草总黄酮的得率为 28.61±0.05 mg/g.小二仙草总黄酮均能有效清除DPPH和ABTS+自由基,且在一定范围内,清除能力随着质量浓度的增加而增强,其中小二仙草总黄酮清除ABTS+自由基能力最强,在浓度为 3 mg/mL时,清除率达到98.28%,与 3 mg/mL维生素C(清除率为 99.81%)相当,且小二仙草总黄酮具有较高还原力,抗氧化活性较好.该工艺简便、可行,且提取的总黄酮具有良好的抗氧化活性.

关键词

小二仙草/总黄酮/提取工艺优化/抗氧化活性

Key words

Haloragis micrantha(Thunb.)R.Brown./total flavonoids/optimization of extraction process/antioxidant activity

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基金项目

国家自然科学基金(81960164)

国家自然科学基金(81560713)

广西科技基地和人才专项(桂科AD18281066)

广西高校中青年教师科研基础能力提升项目(2021KY0175)

出版年

2023

食品工业科技

北京一轻研究院

食品工业科技

CSTPCD北大核心

影响因子：0.842

ISSN：1002-0306

被引量4

参考文献量13

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