一株产胞外多糖的大豆内生菌SE01的分离鉴定及生物学特性

Isolation,Identification and Biological Characteristics of a Soybean Endophytic Strain SE01 Producing Expolysaccharide

岳阳 ¹汤艳凝 ¹陈月婷 ¹李鹏程 ¹朴春红 ²王秀娟¹

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作者信息

1. 吉林农业大学食品科学与工程学院,吉林长春 130118
2. 梧州学院食品与制药工程学院(六堡茶现代产业学院),广西梧州 543002
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摘要

微生物胞外多糖(Exopolysaccharide,EPS)是一种重要的生物资源,近年来内生菌的EPS备受关注.为探索更多产EPS的菌种资源,进一步挖掘大豆内生菌资源,本研究从大豆种子中筛选出EPS产量最高的菌株SE01,并对其进行形态学和分子学鉴定、生物学特性(温度、pH、转速、蔗糖耐受性、NaCl耐受性)以及生理生化研究.实验结果显示,在发酵 48 h后,菌株SE01的EPS产量最高为 0.63 g/L;菌株SE01菌落为圆形,呈乳白色,边缘光滑,表面有光泽且粘稠;在显微镜下观察革兰氏染色后的菌体呈粉红色的短杆状,为革兰氏阴性菌;生理生化实验和16S rDNA鉴定结果显示,菌株SE01为阴沟肠杆菌(Enterobacter cloacae),并命名为Enterobacter cloacae SE01;Enterobacter cloacae SE01最适生长条件为温度 30℃、pH5、转速 120 r/min,该菌株对蔗糖耐受高,但对NaCl耐受性较低,增大NaCl浓度能抑制其生长.本研究结果为大豆内生菌源EPS的开发和应用提供数据支持.

关键词

内生菌/阴沟肠杆菌/胞外多糖/分离鉴定/生物学特性

Key words

endophyte/Enterobacter cloacae/exopolysaccharide/isolation and identification/biological characteristics

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基金项目

现代农业产业技术体系建设项目(CARS-04)

出版年

2023

食品工业科技

北京一轻研究院

食品工业科技

CSTPCD北大核心

影响因子：0.842

ISSN：1002-0306

参考文献量23

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