摘要
本研究探讨了超声辅助双水相提取绞股蓝皂苷工艺及其降糖活性.制备 6种不同组分的双水相体系,以绞股蓝皂苷得率为指标,筛选得率最高的溶剂体系,通过单因素实验和响应面法考察液料比、超声时间、提取温度,获得最佳提取工艺,并结合主成分分析、分子对接、降糖活性,评价超声辅助双水相提取绞股蓝皂苷的技术优势.结果表明,选取30%乙醇-20%硫酸铵作为绞股蓝皂苷的提取溶剂,最佳工艺为液料比28:1 mL/g、超声时间52 min、提取温度 52℃.在此条件下,绞股蓝皂苷得率为 7.91%,抑制α-葡萄糖苷酶IC50 为 20.2 μg/mL.绞股蓝皂苷XLIX、人参皂苷Rb3、绞股蓝皂苷A、绞股蓝皂苷XVII得率分别为 0.83%、0.09%、1.42%、4.04%,与α-葡萄糖苷酶结合能分别为-9.4、-7.7、-7.7、-7.7 kcal/mol.相对于乙醇提取的绞股蓝皂苷,双水相提取的绞股蓝皂苷得率、含量、降糖活性更佳.因此,双水相体系可有效提取绞股蓝皂苷,为绞股蓝资源的开发利用提供科学依据.
基金项目
武汉市卫生健康委临床医学科研项目(中医药及中西医结合类)(WZ19Q15)
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