食品工业科技2023,Vol.44Issue(21) :146-153.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2023010047

雪地茶内生真菌Apiospora malaysiana体外抑菌活性及稳定性研究

Study on Antimicrobial Activity and Stability of Endophytic Fungus Apiospora malaysianafrom Thamnolia subuliformis in Vitro

贺秋桦 刘梦龙 郭启新 丁海燕
食品工业科技2023,Vol.44Issue(21) :146-153.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2023010047

雪地茶内生真菌Apiospora malaysiana体外抑菌活性及稳定性研究

Study on Antimicrobial Activity and Stability of Endophytic Fungus Apiospora malaysianafrom Thamnolia subuliformis in Vitro

贺秋桦 1刘梦龙 1郭启新 2丁海燕1
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作者信息

  • 1. 大理大学公共卫生学院,云南大理 671000
  • 2. 大理州质量技术监督综合检测中心,云南大理 671000
  • 折叠

摘要

为探究雪地茶内生真菌Apiospora malaysiana抗菌药物开发潜力,本研究在对比 6种常用体外抑菌活性测定方法效果后,进一步确定Apiospora malaysiana对常见致病微生物的抗菌谱.以敏感性最强的金黄色葡萄球菌为指示菌,探究保存时间、温度、紫外照射时长、pH等因素对Apiospora malaysiana体外抑菌活性稳定性的影响.结果表明,使用三种抑制细菌检测方法(平板打孔法、滤纸片法和牛津杯法)对Apiospora malaysiana体外抑菌活性检测结果并的影响无显著性差异(P>0.05),但三种抑制真菌方法的结果显示,菌丝生长速率法最优(抑制率100%),平板对峙法的效果远低于前者(抑制率只有 24.0%),而滤纸圆片扩散法则无抑制效果.体外抑菌试验结果表明Apiospora malaysiana对多种革兰氏阳性菌和致病真菌有较强的抑制作用,其中金黄色葡萄球菌对其敏感性最强(抑菌圈直径 18.3 mm,高度敏感),此外,Apiospora malaysiana对致病真菌如耐药型白色念珠菌(高度敏感)、灰葡萄孢、立枯丝核菌(抑制率100%)也具有较强的抑菌活性.抑菌稳定性试验结果表明,不同保存时间、温度、紫外照射时间对Apiospora malaysiana的体外抑菌活性均无显著影响(P>0.05),但pH对其抑菌活性影响较大(P<0.05),当pH低于其提取物本底pH(5.5)时,抑菌圈直径降低,当pH调整至高于其提取物本底pH时,Apiospora malaysiana体外抑菌活性消失.本试验结果表明雪地茶内生真菌Apiospora malaysiana具有广泛、良好的抑菌活性,且在常规条件下其体外抑菌稳定性较强,有进一步开发为抗生素及食品保鲜剂的潜力.

关键词

雪地茶/内生真菌/Apiospora/malaysiana/抑菌活性/金黄色葡萄球菌/稳定性

Key words

Thamnolia subuliformis/endophytic fungi/Apiospora malaysiana/antimicrobial activity/Staphylococcus aureus/stability

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基金项目

云南省基础研究专项(202101AU070054)

云南省滇西抗病原植物资源筛选研究重点实验室开放项目(APR202105)

出版年

2023
食品工业科技
北京一轻研究院

食品工业科技

CSTPCD北大核心
影响因子:0.842
ISSN:1002-0306
被引量1
参考文献量21
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