黄精改善神经功能及产业应用进展

Research Progress in Improving Nervous System Function and Industrial Application of Polygonati rhizoma

张瑛毓 ¹王丹阳 ²孙源 ³刘佳萌 ²孙晶 ²白亚娟 ⁴吉建邦 ⁵卢聪 ⁴范蓓 ⁶王凤忠⁴

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作者信息

1. 中国农业科学院农产品加工研究所,北京 100193;三亚中国农业科学院国家南繁研究院,海南三亚 572025
2. 中国农业科学院农产品加工研究所,北京 100193
3. 中国农业科学院农产品加工研究所,北京 100193;海南省农业科学院三亚研究院,海南三亚 572025;福建农林大学食品科学学院,福建福州 350000
4. 中国农业科学院农产品加工研究所,北京 100193;三亚中国农业科学院国家南繁研究院,海南三亚 572025;海南省农业科学院三亚研究院,海南三亚 572025
5. 三亚中国农业科学院国家南繁研究院,海南三亚 572025;海南省农业科学院三亚研究院,海南三亚 572025;海口市槟榔加工研究重点实验室,海南海口 571199
6. 中国农业科学院农产品加工研究所,北京 100193;海南省农业科学院三亚研究院,海南三亚 572025
折叠

摘要

作为一种传统的食药同源物质,黄精含有多糖、黄酮、甾体皂苷和生物碱等多种成分,化学组成丰富,具有抗氧化、免疫调节、神经保护等功效,生物活性广泛.近年来,黄精改善神经系统功能报道受到关注.本文对近十年黄精水提物、黄精多糖和黄精皂苷在改善认知、抗抑郁和改善睡眠方面的研究进行阐述,作用机制涉及调节神经递质表达、抑制脂质过氧化、提升中枢胆碱能系统功能、影响海马结构和功能等,同时分析了目前黄精产业开发现状,以期为黄精用于神经调节类功能产品的研发提供参考.

关键词

黄精/神经功效/作用机制/产业应用

Key words

Polygonati rhizoma/neuroprotection/mechanism of action/industrial application

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基金项目

国家重点研发计划(2022YFD1600303)

三亚中国农业科学院国家南繁研究院南繁专项(YYLH05)

中国农业科学院基本科研业务费专项院级统筹项目(Y2022LM09)

中国农业科学院农产品加工研究所创新工程项目(CAAS-ASTIP-2023-IFST)

中国农业科学院农产品加工研究所创新工程院所重点任务项目(CAAS-ASTIP-G2022-IFST-04)

出版年

2023

食品工业科技

北京一轻研究院

食品工业科技

CSTPCD北大核心

影响因子：0.842

ISSN：1002-0306

参考文献量40

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