摘要
为简化二氢槲皮素提取工艺,降低能耗与成本,提高提取效率,促进二氢槲皮素的综合应用,本研究采用黑龙江省的兴安落叶松为原料,运用超高压辅助胶束提取技术提取落叶松中二氢槲皮素,测定落叶松树根、树干等不同部位的二氢槲皮素总含量.以此总含量为基础,对提取胶束进行筛选,采用响应面试验对提取工艺进行优化,考察了料液比、提取压力、提取次数及胶束浓度 4种不同因素对二氢槲皮素提取率的影响,并与微波提取、超声提取、回流提取等不同提取工艺进行能耗与CO2 排放比较.结果表明,最终确定提取胶束为茶皂素,最佳提取工艺条件为:茶皂素浓度 8%,料液比 1:11.5,提取压力 157 MPa,提取次数 3次,保压时间 5 min,在此最佳条件下重复进行 3次实验,二氢槲皮素实际提取率可达 84.35%±1.20%,与预测值 84.98%基本一致.与其他提取方法相比超高压辅助胶束提取率最高,单位原料的能耗和CO2 排放量均为最低,分别为 1.71×10-4 kW·h·g-1,1.34×10-4 kg/g.综上,利用超高压辅助胶束绿色溶剂提取技术提取落叶松中二氢槲皮素,绿色环保、操作简单、工艺合理可靠,并且重复性高,可广泛应用.
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