食品工业科技2023,Vol.44Issue(23) :322-329.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2023020054

人参稀有皂苷13周灌胃后对大鼠肝脏毒性研究

Liver Toxicity of Rare Ginsenosides in Rats after 13 Weeks of Oral Exposure

曹雨晴 陶飞燕 高慧 蔡雨情 余远 宋林梦 薛鹏
食品工业科技2023,Vol.44Issue(23) :322-329.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2023020054

人参稀有皂苷13周灌胃后对大鼠肝脏毒性研究

Liver Toxicity of Rare Ginsenosides in Rats after 13 Weeks of Oral Exposure

曹雨晴 1陶飞燕 1高慧 1蔡雨情 1余远 1宋林梦 1薛鹏1
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作者信息

  • 1. 潍坊医学院公共卫生学院,山东潍坊 261200
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摘要

目的:以热转化后的人参稀有皂苷为原料,探究人参稀有皂苷 90d口服对大鼠肝毒性的研究.方法:将48只雌雄大鼠随机分为人参稀有皂苷高剂量(600 mg/kg)组、人参稀有皂苷中剂量(200 mg/kg)组、人参稀有皂苷低剂量(60 mg/kg)组与空白对照组.90 d经口灌胃处理后通过UHPLC-MS对大鼠血清进行代谢组学分析以及肝脏流式细胞凋亡综合分析对大鼠肝脏的潜在损伤.结果:雌雄大鼠高剂量组肝细胞凋亡率和对照组比较,有极显著差异(P<0.01).代谢组学结果表明,与对照组相比,中低剂量组无显著差异(P>0.05),而高剂量雌性大鼠血清中出现了 23种差异代谢物,如组氨酸、谷氨酸、脯氨酸和精氨酸等,并影响了组氨酸和尿素循环等代谢途径,血氨升高,引发肝损伤;在高剂量雄性大鼠血清中出现了 10种差异代谢物,如亚油酸和花生四烯酸等,影响了α-亚麻酸和亚油酸代谢途径,高浓度的花生四烯酸表现出致炎性和毒性,可以通过血液吸收进入门静脉系统引起肝损伤.结论:高剂量的人参稀有皂苷对雌雄大鼠有轻微肝损伤,其主要原因是组氨酸和α-亚麻酸和亚油酸代谢途径的改变所导致的,对雌雄大鼠未观察到的肝脏不良反应水平均小于200 mg/kg.

关键词

人参稀有皂苷/Sprague/Dawley大鼠/代谢组学/肝脏/流式细胞分析

Key words

rare ginsenosides/Sprague Dawley rats/metabolomics/liver/flow cytometry analysis

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基金项目

山东省高等学校青创科技计划创新团队项目(2022KJ343)

山东省"泰山学者"建设工程专项(tsqn202211232)

出版年

2023
食品工业科技
北京一轻研究院

食品工业科技

CSTPCD北大核心
影响因子:0.842
ISSN:1002-0306
参考文献量8
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