食品工业科技2024,Vol.45Issue(7) :370-377.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2023070013

老年肌少症及其营养干预研究进展

Research Progress on Senile Sarcopenia and Its Sutritional Intervention

郭宇 赵前程 李莹 邱斌 刘佳雯
食品工业科技2024,Vol.45Issue(7) :370-377.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2023070013

老年肌少症及其营养干预研究进展

Research Progress on Senile Sarcopenia and Its Sutritional Intervention

郭宇 1赵前程 2李莹 2邱斌 3刘佳雯4
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作者信息

  • 1. 大连海洋大学食品科学与工程学院,辽宁大连 116023;山东省农业科学院农产品加工与营养研究所,山东济南 250000
  • 2. 大连海洋大学食品科学与工程学院,辽宁大连 116023
  • 3. 山东省农业科学院农产品加工与营养研究所,山东济南 250000;枣庄市东粮生物科技发展有限公司,山东枣庄 277200
  • 4. 枣庄市东粮生物科技发展有限公司,山东枣庄 277200
  • 折叠

摘要

肌少症是一种与年龄相关的肌肉质量和功能下降疾病,极大增加了老年人骨折、摔伤和死亡风险.其发病机制主要涉及运动神经元缺失、激素失衡和炎症因子与胰岛素抵抗等因素.补充蛋白质、氨基酸、n-3、n-6多不饱和脂肪酸以及维生素等营养素可以有效防治肌少症.文章着重对肌少症的发病机制和营养干预进行了阐述,以期为老年肌少症研究提供参考.

Abstract

Sarcopenia,an age-associated loss of muscle mass and function,greatly increases the risk of fractures,falls,and death in older adults.The pathogenesis of which is mainly involves motor neuron loss,hormone imbalance,inflammatory factors,and insulin resistance,etc.Supplementing nutrients such as protein,amino acid,n-3,n-6 polyunsaturated fatty acids and vitamin and other nutrients can effectively prevent and treat the sarcopenia.This paper focuses on the pathogenesis and nutritional intervention of sarcopenia to provide a reference for the research of sarcopenia.

关键词

老年/肌少症/营养干预/蛋白质/脂肪酸

Key words

old age/sarcopenia/nutritional intervention/protein/fatty acid

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基金项目

山东省农业科学院农业科技创新工程(CXGC2023A38)

2022年度山东重点扶持区域引进急需紧缺人才项目()

出版年

2024
食品工业科技
北京一轻研究院

食品工业科技

CSTPCD北大核心
影响因子:0.842
ISSN:1002-0306
参考文献量74
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