高山被孢霉发酵生产花生四烯酸条件的研究

扫码查看

原文链接

NETL
NSTL
万方数据
维普

中文摘要：通过对高山被孢霉发酵生产花生四烯酸的条件进行初步的研究,确定其最佳培养基组成以及温度、pH、碳源、氮源等因数的适合条件.摇瓶实验确定的最佳培养基组成为(g/L):葡萄糖60,酵母膏5,蛋白胨12,花生蛋白粉10,玉米油10,谷氨酸5.实验结果表明,采用最佳条件后,菌体质量达到36.95 g/L,油脂为13.38 g/L,花生四烯酸产量为4.86 g/L.

外文标题：Study on the production of arachidonic acid by the fermentation of Mortieralla alpina

作者：

沈以凌、刘洋、虞龙

展开 >

作者单位：

南京工业大学制药与生命科学学院,南京,210009

关键词：

高山被孢霉花生四烯酸发酵

出版年：

2009

食品科技

北京市粮食科学研究所

食品科技

北大核心

影响因子：0.622

ISSN：1005-9989

年,卷(期)：2009.(2)

被引量10
参考文献量3