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西沙诺尼果汁总黄酮含量的测定

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目的:测定我国西沙诺尼果汁总黄酮的含量,并与大溪地诺尼果汁进行比较.方法:总黄酮的含量测定采用NaNO2-Al(NO3)3比色法.结果:西沙诺尼果汁总黄酮含量范围为24.97～30.08mg/100 mL,平均含量为27.45 mg/100 mL,大溪地诺尼果汁总黄酮平均含量为22.25 mg/100 mL.结论:西沙诺尼果汁总黄酮含量与大溪地诺尼果汁无明显差异.
Determination of total flavonoids in Xisha Noni juice

程池、李雪、李金霞、梁寒峭、谭望桥、陈建国

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中国食品发酵工业研究院,中国工业微生物菌种保藏管理中心,北京100015

海南诺尼生物工程开发有限公司,海口570125

西沙诺尼 诺尼果汁 总黄酮 大溪地

中国食品发酵工业研究院科技发展基金“博士基金”项目

KJ14-BS-02

2014

食品科技
北京市粮食科学研究所

食品科技

北大核心
影响因子：0.622
ISSN：1005-9989
年,卷(期)：2014.39(11)
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