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狼爪瓦松提取物的抗氧化活性的研究

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为研究狼爪瓦松的药用价值,通过DPPH自由基清除能力,羟自由基清除能力和超氧阴离子清除能力来评价其抗氧化活性.实验结果显示狼爪瓦松乙醇提取物对DPPH自由基的清除率为99.15%,羟基自由基清除率为94.55%,超氧阴离子清除率为61.33%.狼爪瓦松中黄酮类化合物对清除自由基有一定的作用,其清除效果在一定范围内随着总黄酮质量浓度的增加而增强.
Antioxidant activities from Orostachys cartilaginous extracts

李承范、王思宏、李东浩

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延边大学分析测试中心,延吉133002

延边大学长白山生物资源与功能分子教育部重点实验室,延吉133002

狼爪瓦松提取物 总黄酮 抗氧化活性

延边大学校项目国家自然科学基金

2010306-60101000321365023

2015

食品科技
北京市粮食科学研究所

食品科技

北大核心
影响因子:0.622
ISSN:1005-9989
年,卷(期):2015.40(4)
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