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侧向流动型重组酶聚合酶扩增技术检测食品中大肠埃希氏菌O157

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研究内容基于侧向流动型重组酶聚合酶扩增(Lateral flow-based recombinase polymerase amplification,LF-RPA)技术原理,建立大肠埃希氏菌O157(Escherichia coli O157)的LF-RPA快速检测方法.应用该方法对3株大肠埃希氏菌O157和27株非大肠埃希氏菌O157进行检测,结果表明该方法具有良好的特异性.分别以10倍浓度梯度稀释插入靶基因序列的质粒pUC57-rfbE和大肠埃希氏菌O157菌液DNA作为模板进行LF-RPA检测.结果表明LF-RPA方法可检出1.0×102拷贝/μL的pUC57-rfbE质粒和1.2×104 cfu/mL的大肠埃希氏菌O157菌液.以大肠埃希氏菌O157污染食品样品,增菌4 h后,大肠埃希氏菌O157初始浓度为1.2×101 cfu/mL的食品增菌液可以被LF-RPA检出阳性信号.该研究建立的方法可快速、准确、灵敏地检测食品中大肠埃希氏菌O157,无需专业设备,在食品生产企业和基层检测机构具有一定的应用前景.
The Detection Method for Escherichia Coli O157 Based on Lateral Flow-Based Recombinase Polymerase Amplification

兰全学、陈佳平、杨慧、甘莉萍、杜文旗、刘渠、金玉娟

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深圳市龙岗区疾病预防控制中心,广东深圳518172

深圳市计量质量检测研究院,广东深圳518109

重组酶聚合酶扩增 侧向流动免疫分析 大肠埃希氏菌O157 rfbE基因

深圳市科创委项目

JSGG20160606144217004

2021

食品科技
北京市粮食科学研究所

食品科技

北大核心
影响因子：0.622
ISSN：1005-9989
年,卷(期)：2021.46(1)
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