为筛选适合益智仁壳多酚的提取方法,以得率为评价指标,优化热水浸提、乙醇浸提和超声辅助提取益智仁壳多酚工艺;采用DPPH、ABTS、羟自由基法和还原力法比较提取物的抗氧化性.结果 表明,热水浸提益智仁壳多酚的最佳工艺条件为温度70℃,料液比1∶20(g/mL),时间2.0 h;乙醇浸提的最佳工艺条件为乙醇体积分数50％,温度65℃,料液此1∶20(g/mL),时间2.5h;超声辅助提取益智仁壳多酚的最佳工艺条件为超声功率300W,乙醇体积分数50％,温度60℃,料液比1∶20 (g/mL),时间30min,得率为(2.76±0.18)％,高于热水浸提法的(1.48±0.11)％和乙醇浸提法的(2.32±0.13)％.3种提取方法得到的多酚均具有较强抗氧化性,其中超声辅助提取的多酚清除DPPH、ABTS和羟自由基能力最强,其IC50值分别为(0.0157+0.0009)、(0.3756+0.0157)、(0.3220±0.0168)mg/mL.益智仁壳多酚提取采用超声波辅助提取较为适宜.
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