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固相萃取-高效液相色谱法测定红酒中山奈酚

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建立了以β-环糊精交联树脂(β-CDCP)作为固相萃取剂与高效液相色谱联用测定红酒中山奈酚的新方法.以0.1 g β-CDCP作为固相萃取剂,在pH值为6,室温条件下振荡5.0 min(吸附率94.03％),以4.0 mL氨水-甲醇(5∶95)为洗脱剂在10.0 min内可脱附山奈酚(脱附率90.3％).洗脱液用高效液相色谱测得其浓度.色谱条件为:色谱柱为XB-C18(250 mm×4.6 mm,5μm);流动相为甲醇-0.2％甲酸(55∶45,体积比);流速1.0 mL/min;柱温25℃,检测波长360 nm.在最佳实验条件下,检出限为18.0 ng/mL,线性范围为0.1～10.00 μg/mL,相关系数R为0.9934,将该方法应用于干红葡萄酒中山奈酚含量测定,并进行加标实验,回收率为90.5％～102.8％.该方法具有灵敏高、准确度好等优点,可满足山奈酚的定量分析.
Analysis of Kaempferol in Red Wine with β-Cyclodextrin Polymer Solid Phase Extraction Coupled with HPLC

周楠、蒋林惠、陈煜、平文卉

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南通市食品药品监督检验中心,江苏南通226000

南通市疾病预防与控制中心,江苏南通226000

β-环糊精交联树脂 山奈酚 固相萃取 高效液相色谱法

江苏省南通市科技项目

MS12017018-7

2021

食品科技
北京市粮食科学研究所

食品科技

北大核心
影响因子：0.622
ISSN：1005-9989
年,卷(期)：2021.46(4)
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