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薛荔藤总黄酮的超声辅助法提取工艺优化及抗氧化活性研究

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以广西崇左薛荔藤为原材料,确定超声波辅助法提取薛荔藤总黄酮的最佳提取工艺,并对其抗氧化活性进行探究.在单因素试验的基础上,经正交试验设计确定薛荔藤总黄酮的最佳提取工艺条件为:50％乙醇、1∶40g/mL料液比、提取温度80℃及提取时间120 min,在此条件下薛荔藤总黄酮得率为6.13％.薛荔藤总黄酮的抗氧化活性研究表明,薛荔藤总黄酮对·OH、DPPH·及·NO的清除能力随其浓度的增大而增强,均表现出较好的量效关系;当薛荔藤总黄酮浓度为0.5 mg/mL时,对OH的清除率为51.59％;当薛荔藤总黄酮浓度为0.07 mg/mL时,对DPPH·的清除率达90.55％,与Vc的清除效果相当;当薛荔藤总黄酮浓度为0.25 mg/mL时,对·NO的清除率达49.50％,其清除效果优于同浓度下的Vc.结果表明薛荔藤中的总黄酮具有较好的抗氧化活性.
Ultrasonic-Assisted Extraction Technology Optimization and Antioxidant Activities of Total Flavonoids from Ficus Pumila Cane

黄秋萍、韦友欢、黄秋婵、陈芍桦、郑燕菲

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广西民族师范学院化学与生物工程学院,广西高校桂西南特色植物资源化学重点实验室培育基地,广西崇左532200

薛荔藤 总黄酮 超声辅助 提取工艺 抗氧化活性

2019YB0172018YB0192019KY0769327003070416

2021

食品科技
北京市粮食科学研究所

食品科技

北大核心
影响因子：0.622
ISSN：1005-9989
年,卷(期)：2021.46(5)
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