食品防腐剂高效分离富集及快检技术研究进展

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中文摘要：食品防腐剂含量监测是食品安全分析的重要内容之一.食品防腐剂高效分离富集及快检技术是食品防腐剂残留监测的重要技术保障.文章介绍了食品防腐剂的应用研究背景,综述了食品防腐剂高效分离富集预处理技术和快检技术的研究进展,并总结展望了食品防腐剂分析研究的发展趋势.

外文标题：Research Progress on Efficient Separation-Enrichment and Rapid Analytical Technologies of Food Preservatives

作者：

徐晨家、张卓旻

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作者单位：

中山大学化学学院,广东广州510275

关键词：

食品防腐剂高效分离富集快速分析研究进展

基金：

项目编号：

220741612019A1515010107

出版年：

2021

食品科技

北京市粮食科学研究所

北大核心

影响因子：0.622

ISSN：1005-9989

年,卷(期)：2021.46(5)