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食品中毒黄素和米酵菌酸含量同时检测方法的研究

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目的:采用QuEChERS EMR-Lipid技术处理样品,建立了同时测定食品中毒黄素和米酵菌酸含量的高效液相色谱法.方法:样品用80％甲醇超声10 min,5000 r/min离心5 min后再经QuEChERS净化处理,重复提取2次,采用C18色谱柱(柱长250 mm,内径4.6 mm,粒度5 μm),以甲醇-甲酸水溶液(pH3.0)为流动相梯度洗脱,流速1.0mL/min,检测波长258 nm,进样量10 μL,柱温30℃,外标法定量.结果:毒黄素和米酵菌酸在0.5～25 μg/mL范围内线性良好,在2、8、16μg/mL水平下,加标平均回收率(n=6)分别为88.94％和90.43％,平均相对标准偏差(RSD)分别为1.50％和1.43％,方法检出限和定量限均为0.1 μg/mL和0.3 μg/mL.结论:该方法简便、准确,适合食品中毒黄素和米酵菌酸含量的测定.
Determination of Toxoflavin and Bongkrekic Acid in Foods by HPLC Method

陈嘉聪、王晓琴、张丰芸、叶文芳、黄秀丽、朱文娟、赵智锋、甘文静

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惠州市食品药品检验所,广东惠州516000

毒黄素 米酵菌酸 高效液相色谱法 QuEChERS

2020SC0204013

2021

食品科技
北京市粮食科学研究所

食品科技

北大核心
影响因子：0.622
ISSN：1005-9989
年,卷(期)：2021.46(5)
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