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加工肉制品自动化DNA提取体系建立及其验证

Establishment and Validation of An Automated DNA Extraction System for Processed Meat Products

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针对加工肉制品中DNA提取难度大、干扰杂质多、难以实现自动化、不能满足高通量的核酸检测需求等问题,研究建立了一种适用于加工肉制品的高通量、自动化的DNA提取方法.该方法采用实验室设计优化磁珠并对体系关键组分进行优化,考察了方法适用性和重复性,与国内外典型厂商的5种试剂盒比对,再联合8家实验室验证了其对39种加工肉制品的提取效果.结果 表明,此方法提取的加工肉制品DNA浓度高、纯度好,适用于动物组织及加工肉制品手动和自动化提取,实际样品检出率为100％.该方法重复性好,适用于不同种类动物组织及加工肉制品自动化、高通量的DNA提取,产物满足荧光定量PCR检测、二代测序等下游试验要求,为食品掺假的分子鉴别提供技术支撑.

姜展樾、乔倩、陈鹏、马丽侠、蒋子敬、叶德萍、周李华、韩国全

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中国测试技术研究院,四川成都610021

四川农业大学食品学院,四川雅安625000

磁珠法 DNA提取 实时荧光PCR 加工肉制品 自动化

国家重点研发计划项目

2018YFC1603400

2021

食品科技
北京市粮食科学研究所

食品科技

北大核心
影响因子：0.622
ISSN：1005-9989
年,卷(期)：2021.46(8)
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