首页|三七花活性成分提取工艺优化及其组成成分分析

三七花活性成分提取工艺优化及其组成成分分析

Extraction Process Optimization and Analysis of Active Components from Panax Notoginseng Flowers

扫码查看
原文链接
  • NETL
  • NSTL
  • 万方数据
  • 维普
为促进三七花的深度开发利用.以单因素-响应面法优化三七花活性成分的浸提条件,利用紫外分光光度法、液相色谱质谱联用法(LC-MS)、高效液相色谱法(HPLC)测定三七花及其提取物中皂苷、多酚及氨基酸的组成及含量.以21.8倍52.9％体积分数乙醇常温浸提50.8 h,浸提2次,120℃喷雾干燥得到水溶性好、汤色黄绿、明亮、花香浓郁、微苦回甘的三七花提取物,得粉率(46.63±0.81)％,总皂苷含量(419.39±0.03)mg/g;LC-MS检测到皂苷等39种活性成分,HPLC测定了14种皂苷、10种多酚及17种氨基酸的含量,以人参皂苷F1((107.67±1.04)mg/g)、Rb2((55.57±0.25)mg/g)、Rb3((59.09±2.73)mg/g)和儿茶素((50.25±0.68)mg/g)、没食子酸((6.21±0.17)mg/g)、没食子酸儿茶素((4.20±0.1)mg/g)等活性成分含量较高;富含GABA((19.85±1.54)mg/g)、甘氨酸((9.56±0.51)mg/g)、丝氨酸((5.23±0.36)mg/g)等营养成分,农残重金属达标.以三七花为原料开发了富含活性物质与营养成分、滋味较好的提取物,为三七花的深度开发提供了试验依据.

梁正维、郑伟、潘俊倩、陈军文、马燕、马百平、张广辉、赵明

展开 >

云南农业大学农学与生物技术学院/龙润普洱茶学院,西南中药材种质创新与利用国家地方联合工程研究中心,云南昆明650000

军事科学院军事医学研究院辐射医学研究所,北京100850

三七花 提取物 皂苷 多酚 氨基酸 工艺优化

云南省重大科技专项云南省重大科技专项国家重点研发计划课题云南省科技厅科技计划项目

2016ZF0012017ZF0012017YFC1702205202002AA1000051-2

2021

食品科技
北京市粮食科学研究所

食品科技

北大核心
影响因子：0.622
ISSN：1005-9989
年,卷(期)：2021.46(8)
  • 2
  • 5