以航天诱变胶红酵母突变株JH-R23为研究对象,通过单因素和响应面法对胶红酵母突变株JH-R23合成虾青素培养基进行优化,同时对其生长特性进行探究.结果得到胶红酵母突变株JH-R23合成虾青素最优培养基配方为:葡萄糖41.24 g/L、蛋白胨5.79 g/L、硫胺素5.17 mg/L、磷酸氢二钾1g/L、七水合硫酸镁0.5g/L、氯化钾0.5 g/L、硫酸亚铁0.01 g/L,pH值为6.27;合成虾青素较适宜温度在23～33℃.通过培养基优化,胶红酵母突变株JH-R23虾青素产量比优化前提高2.18倍,且虾青素合成为典型生长偶联型,生产温度范围广、产量高,使该菌株有望成为工业化生产虾青素的优良菌种.
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