守正创新—振兴国有老字号食品企业

Integrity and Innovation:the Revitalization of Time-Honored State-Owned Food Enterprises

苗明¹

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作者信息

1. 北京首农食品集团有限公司,北京 100028
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摘要

近年来,"老字号"多次成为热门话题,而且话题基本都是围绕着如何振兴老字号,这也映射出"老字号"在当下市场竞争中存在诸多问题.食品老字号没有餐饮老字号的天然载体"门店",更加容易让人淡忘.国有老字号食品企业因为肩负社会责任,更加需要传承和振兴.老字号要振兴,必须要守正创新,守住前世的正,开创今世的新.

关键词

老字号/国企/振兴

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出版年

2024

食品科技

北京市粮食科学研究所

食品科技

CSTPCD北大核心

影响因子：0.622

ISSN：1005-9989

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