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柚子种子油的提取工艺及其脂肪酸的气相色谱法测定

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本实验研究了索氏提取法、超临界CO2萃取法提取柚子种子油,探讨了不同条件对柚子种子油提取率的影响,并利用气相色谱对不同方法提取的种子油进行分析.结果表明:柚子种子油中含有多种脂肪酸,其中主要是亚麻酸、亚油酸、油酸和棕榈酸,其相对含量在90%以上,且不同提取方法对柚子种子油中脂肪酸的组成影响不大.
Study on Extraction of Grapefruit Seed Oil and Analysis of Fatty Acids by GC

万益群、肖丽凤

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南昌大学食品科学教育部重点实验室,江西,南昌,330047

南昌大学分析测试中心,江西,南昌,330047

索氏提取 超临界CO2萃取 气相色谱 脂肪酸 柚子种子

教育部长江学者和创新团队发展计划南昌大学食品科学教育部重点实验室开放基金

IRT0540200408

2008

食品科学
北京食品科学研究院

食品科学

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：1.327
ISSN：1002-6630
年,卷(期)：2008.29(3)
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