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玉环柚果肉中挥发性成分的GC-MS分析

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采用同时蒸馏萃取的方法,对柚子果肉中的挥发油进行提取.用旋转蒸发仪除去溶剂乙醚,并通过GC-MS法对其进行分离和鉴定.共鉴定出13种化合物,它们是冰片、柠檬烯、月桂烯等.同时运用峰面积归一化法测得各化学成分在挥发油中的相对百分含量.
Analysis of Volatile Components in Yuhuan Pomelo Pulp by GC-MS

张捷莉、车奋勇、李学成、李铁纯、侯冬岩

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鞍山师范学院化学系,辽宁,鞍山,114007

玉环柚 挥发油 GC-MS

2008

食品科学
北京食品科学研究院

食品科学

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：1.327
ISSN：1002-6630
年,卷(期)：2008.29(9)
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