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滁菊中黄酮类化合物提取条件的优化

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为了优化滁菊中黄酮类化合物的提取工艺条件,在60℃条件下,采用水和不同体积分数的乙醇溶液作溶剂,提取滁菊中的黄酮类化合物,结果表明乙醇提取明显优于水提.在此基础上,采用正交试验设计,对提取过程中乙醇体积分数、温度、固液比3个影响因素进行研究,结果表明:利用乙醇溶液作为溶剂,提取滁菊黄酮的最佳条件为乙醇溶液体积分数80%、提取温度70℃、固液比1:100(g/mL),在此条件下,提取黄酮类化合物平均得率为75.46mg/g.3个因素中,固液比对黄酮类化合物提取的影响最大.
Extraction Optimization of Total Flavonoids from the Flowers of Dendranthema morifolium(Ramat) Tzvel.cv.Chuju

王松、鲍方印、郑玉华

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安徽科技学院生命科学学院,安徽凤阳,233100

滁菊 黄酮类化合物 正交试验 提取

安徽省教育厅自然科学基金重点项目安徽省教育厅自然科学基金

KJ2009A166KJ2008B07ZC

2010

食品科学
北京食品科学研究院

食品科学

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：1.327
ISSN：1002-6630
年,卷(期)：2010.31(12)
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