首页|烟碱协同过氧化氢对红酵母累积番茄红素的影响

烟碱协同过氧化氢对红酵母累积番茄红素的影响

扫码查看
原文链接
  • 国家科技期刊平台
  • NETL
  • NSTL
  • 万方数据
  • 维普
研究烟碱、双氧水这两种效应物对红酵母发酵累积番茄红素的影响,发现其加入的量和加入的时间对累积量影响显著.结果表明,在红酵母发酵至36h时,同时加入2.5mL/L烟碱和1.6mL/L双氧水(含30%的过氧化氢),可使番茄红素得到大量的积累,达到86.88mg/L,是不加烟碱和双氧水时番茄红素产量4.10mg/L的21.2倍.
Effect of Simultaneous Additions of Nicotine and Hydrogen Peroxide on the Biosynthesis of Lycopene in Rhodotorula

王海兵、吴晓英、梁文志、谢羽娜、袁思敏

展开 >

华南理工大学生物科学与工程学院,广东,广州,510006

红酵母 番茄红素 效应物 烟碱 过氧化氢

华南理工大学学生研究计划

SRP

2010

食品科学
北京食品科学研究院

食品科学

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：1.327
ISSN：1002-6630
年,卷(期)：2010.31(17)
  • 1
  • 9