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云南栽培3种颜色玛咖中总生物碱含量分析

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建立云南栽培玛咖的总生物碱含量的分析方法,分析评价3种色型玛咖的总生物碱含量.分别采用酸性染料比色法和酸碱滴定法对云南栽培的3种色型玛咖的总生物碱含量进行测定.结果表明:酸性染料比色法灵敏度高,相对标准偏差较小,是玛咖总生物碱含量测定的适宜方法;紫色、白色和黄色3种色型玛咖的总生物碱含量分别为4.4078.2.9193.2.2241mg/g,差异达到极显著水平((P＜0.01);其中紫色玛咖的总生物碱含量最高,并与相关文献测定的来源于秘鲁的玛咖干粉的总生物碱含量相近.
Total Alkaloids in Maca(Lepidium meyenii)Cultivated in Yunnan

甘瑾、冯颖、何钊、徐珑峰、张弘、陈晓鸣

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中国林业科学研究院资源昆虫研究所,云南,昆明,650224

玛咖 颜色 总生物碱 含量分析

国家林业公益性行业科研专项国家林业局"948"引进项目

201004028:2008-4-13

2010

食品科学
北京食品科学研究院

食品科学

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：1.327
ISSN：1002-6630
年,卷(期)：2010.31(24)
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