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桑叶-苦瓜混合粉对正常小鼠血糖血脂和抗氧化能力的影响

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探讨桑叶-苦瓜混合粉对正常小鼠血糖、血脂、抗氧化能力的影响,为评价桑叶-苦瓜混合粉是否适用于正常人群提供参考.用不同质量浓度的桑叶-苦瓜混合液灌胃正常小鼠30 d,测定小鼠体质量、血糖浓度、糖耐量、脂代谢和抗氧化的相关指标.结果表明:与对照组比较,桑叶-苦瓜混合粉显著抑制正常小鼠体质量增加,随灌胃质量浓度增加该作用趋于平稳;当灌胃0.20 g/mL桑叶-苦瓜混合粉时,对血糖浓度无明显影响,雌、雄小鼠血糖曲线下面积下降率分别为14.18％、15.69％,肝糖原含量分别增加1.93、1.98倍;血清总胆固醇浓度分别下降17.19％、18.92％,甘油三酯浓度分别下降15.00％、16.79％,低密度脂蛋白胆固醇浓度分别下降41.67％、45.83％,高密度脂蛋白胆固醇浓度分别上升64.52％、72.22％;肝脏丙二醛含量分别下降36.71％、37.73％,超氧化物歧化酶活力分别上升41.77％、48.41％,谷胱甘肽过氧化物酶活力分别上升29.04％、27.21％.桑叶-苦瓜混合粉对正常小鼠的血糖、血脂水平和抗氧化功能有调节作用,不会对健康造成不利影响.
Effect of Mulberry Leaf and Bitter Melon Powder Blend on Blood Glucose, Blood Lipid and Antioxidant Status in Mice

王祖文、秦樱瑞、黄先智、丁晓雯

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西南大学食品科学学院,重庆市农产品加工及贮藏重点实验室,食品科学与工程国家级实验教学示范中心,重庆 400716

西南大学科技处,重庆 400716

桑叶-苦瓜混合粉 正常小鼠 血糖 血脂 抗氧化能力

现代农业产业技术体系建设专项

CARS-18

2019

食品科学
北京食品科学研究院

食品科学

CSTPCDCSCD北大核心EI
影响因子：1.327
ISSN：1002-6630
年,卷(期)：2019.40(9)
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