食品科学2021,Vol.42Issue(7) :149-155.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20200915-183

一水肌酸及共轭亚油酸对大鼠肌纤维相关基因和酶活性的影响及机理

Effects of Dietary Supplementation with Creatine Monohydrate and Conjugated Linoleic Acid on Muscle Fiber-Related Gene Expression and Enzyme Activities in Mice

苏琳 李慧姣 侯艳茹 赵雅娟 白艳苹 孙冰 赵丽华 靳烨
食品科学2021,Vol.42Issue(7) :149-155.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20200915-183

一水肌酸及共轭亚油酸对大鼠肌纤维相关基因和酶活性的影响及机理

Effects of Dietary Supplementation with Creatine Monohydrate and Conjugated Linoleic Acid on Muscle Fiber-Related Gene Expression and Enzyme Activities in Mice

苏琳 1李慧姣 1侯艳茹 1赵雅娟 1白艳苹 1孙冰 1赵丽华 1靳烨1
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作者信息

  • 1. 内蒙古农业大学食品科学与工程学院,内蒙古呼和浩特 010018
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摘要

本实验旨在研究饲粮中添加一水肌酸(creatine monohydrate,CMH)和共辄亚油酸(conjugated linoleic acid,CLA)对大鼠肌纤维相关基因及酶活性的影响及机理.选择40只健康雌性Wistar大鼠随机分为5组:对照组,饲喂基础饲料;CMH低剂量组,饲喂0.5%(以基础饲料质量计,下同)CMH+基础饲料;CMH高剂量组,饲喂1%CMH+基础饲料;CLA低剂量组,饲喂0.5%CLA+基础饲料;CLA高剂量组,饲喂1%CLA+基础饲料;饲喂4周.结果表明:与对照组相比,CMH低剂量组大鼠日摄入量显著降低(P<0.05),肌球蛋白重链Ⅱa(myosin heavy chain Ⅱa,MyHC Ⅱa)、MyHC Ⅱb、过氧化物酶增殖体激活受体γ辅激活因子1α(peroxisome proliferator-activated receptor γ coactivator 1α,PGC-1α)、肌细胞增强因子2C(myocyte enhancer factor 2C,MEF2C)、葡萄糖转运子4(glucose transporter 4,GLUT4)mRNA相对表达量及琥珀酸脱氢酶(succinate dehydrogenase,SDH)活力显著增加(P<0.05);CMH高剂量组大鼠日摄入量显著降低(P<0.05),MyHC Ⅱb、MEF2C、GLUT4 mRNA相对表达量显著增加(P<0.05).与对照组相比,CLA低剂量组大鼠日摄入量、MyHCⅡx mRNA相对表达量显著降低(P<0.05),MyHC Ⅱα、PGC-1α mRNA相对表达量显著升高,SDH、苹果酸脱氢酶、一磷酸腺苷活化蛋白激酶(AMP-activated protein kinase,AMPK)活力显著增加(P<0.05);CLA高剂量组大鼠日摄入量、.乳酸脱氢酶活力、MEF2C mRNA相对表达量显著降低(P<0.05),MyHC Ⅰ、MyHC Ⅱα、PGC-1α、GLUT4 mRNA相对表达量和SDH活力显著增加(P<0.05).综上所述,饲粮添加CMH、CLA后,大鼠肌肉组织中AMPK被激活,氧化代谢酶活性增加,通路相关基因PGC-1α、MEF2C、GLUT4 mRNA相对表达量增加,肌肉氧化代谢增强,进而改变肌纤维类型.

关键词

一水肌酸/共轭亚油酸/肌纤维类型/酶活力/肌纤维调控基因

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基金项目

国家自然科学基金地区科学基金(32060519)

内蒙古自治区自然科学基金重大专项(2020ZD11)

内蒙古自治区科技计划项目(201802067)

出版年

2021
食品科学
北京食品科学研究院

食品科学

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子:1.327
ISSN:1002-6630
被引量3
参考文献量5
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