食品科学2021，Vol.42Issue(9) ：355-361.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20200418-240

果蔬中外泌体样纳米颗粒的分离、表征和应用研究进展

Isolation, Characterization and Application of Exosome-Like Nanoparticles from Fruits and Vegetables: A Review

杨梦楠 刘诗琦 张静 冉龙奕 陈忠加 马超
食品科学2021，Vol.42Issue(9) ：355-361.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20200418-240
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果蔬中外泌体样纳米颗粒的分离、表征和应用研究进展

Isolation, Characterization and Application of Exosome-Like Nanoparticles from Fruits and Vegetables: A Review

杨梦楠 1刘诗琦 1张静 1冉龙奕 1陈忠加 2马超1
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作者信息

  • 1. 北京林业大学生物科学与技术学院,北京 100083
  • 2. 北京林业大学工学院,北京 100083
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摘要

果蔬中的外泌体样纳米颗粒(exosome-like nanoparticles,ELNs)是由果蔬细胞释放的纳米级囊泡结构,与动物的外泌体具有类似的超微结构,但其脂质、蛋白质及核酸等化学成分具有显著差异,并具有独特的生物学功能.本文综述了2013年以来数十种果蔬中ELNs的相关研究进展,对其提取方法和表征手段进行了分析,重点分析了不同植物来源的ELNs中脂质、蛋白质和核酸类化学成分的组成差异,并对ELNs的潜在生理活性和载体功能进行了探讨,可为果蔬中ELNs的相关研究提供借鉴和启示.

关键词

细胞外囊泡/外泌体/果蔬/载体

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出版年

2021
食品科学
北京食品科学研究院

食品科学

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：1.327
ISSN：1002-6630
被引量1
参考文献量5
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