磁性固相萃取技术在食品真菌毒素分析中的应用

Application of Magnetic Solid-Phase Extraction in the Analysis of Mycotoxins in Foods:A Literature Review

徐洪文 ¹徐华 ²朱瑜 ³叶永丽 ⁴孙嘉笛 ⁴孙秀兰 ⁴张晓娟⁴

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作者信息

1. 江南大学食品科学与技术国家重点实验室,食品质量与安全协同创新实验室,江苏无锡 214122;广州广电计量检测股份有限公司,广东广州 510627
2. 广州广电计量检测股份有限公司,广东广州 510627
3. 汉中市质量技术检验检测中心,陕西汉中 723000
4. 江南大学食品科学与技术国家重点实验室,食品质量与安全协同创新实验室,江苏无锡 214122
折叠

摘要

真菌毒素常见于食品和各种粮食作物中,具有致癌性、诱变性、致畸性等危害,严重威胁人类和动物的健康.由于真菌毒素在食品基质中存在种类多、浓度低、极性范围广等特点,因此建立快速高效的食品样品前处理方法对真菌毒素的痕量分析十分重要.磁性固相萃取(magnetic solid-phase extraction,MSPE)是一种基于磁相互作用的样品前处理技术,凭借简单快速、绿色安全、高效经济等特点,已广泛应用于食品样品真菌毒素分析的前处理中.本文介绍了MSPE的萃取过程和磁性纳米材料的制备和修饰,综述了以无机材料(氧化硅基和碳基)、有机材料(印迹型、有机高分子、表面活性剂和有机小分子)和其他材料(离子液体和单克隆抗体)为代表的MSPE吸附剂在食品样品真菌毒素检测中的应用,并对MSPE技术的发展趋势进行了展望.

关键词

真菌毒素/磁性固相萃取/磁性固相萃取吸附剂/样品前处理

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基金项目

出版年

2021

食品科学

北京食品科学研究院

食品科学

CSTPCDCSCD北大核心

影响因子：1.327

ISSN：1002-6630

被引量4

参考文献量5

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