食品科学2021，Vol.42Issue(13) ：319-325.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20200605-072

母乳低聚糖与婴儿肠道菌群相关性研究进展

Progress in Understanding the Relationship between Human Milk Oligosaccharides and Infant Gut Microbiota

袁慧芝 荀一萍 蒲晓璐 朱宏 王世杰
食品科学2021，Vol.42Issue(13) ：319-325.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20200605-072
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母乳低聚糖与婴儿肠道菌群相关性研究进展

Progress in Understanding the Relationship between Human Milk Oligosaccharides and Infant Gut Microbiota

袁慧芝 1荀一萍 2蒲晓璐 1朱宏 2王世杰3
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作者信息

  • 1. 河北科技大学食品与生物学院,河北石家庄 050018
  • 2. 石家庄君乐宝乳业有限公司,河北石家庄 050221
  • 3. 河北科技大学食品与生物学院,河北石家庄 050018;石家庄君乐宝乳业有限公司,河北石家庄 050221
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摘要

母乳中含有丰富的母乳低聚糖(human milk oligosaccharides HMOs),可以刺激新生儿肠道中有益细菌的生长从而起到益生元的作用.目前我国允许添加到婴幼儿配方奶粉中的低聚糖在结构上与HMOs不同,因此,它们无法模拟HMOs的某些结构特异性效应.本文综述了HMOs的组成、结构以及在母乳中的含量,重点阐述了HMOs及其代谢产物与婴儿肠道微生物群间的关系,最后探讨了HMOs配方奶粉喂养对婴儿肠道菌群产生的有益作用,为推进HMOs在婴幼儿配方食品中的应用提供理论支持.

关键词

母乳低聚糖/组成结构/婴儿/肠道菌群/相关性/代谢产物

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基金项目

出版年

2021
食品科学
北京食品科学研究院

食品科学

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：1.327
ISSN：1002-6630
被引量5
参考文献量1
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