食品科学2021,Vol.42Issue(14) :94-102.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20200228-313

链格孢侵染采后甜瓜病程相关蛋白基因表达及酶活性变化规律

Gene Expression and Activities of Pathogenesis-Related Enzymes in Postharvest Muskmelons Infected with Alternaria alternata

王瑾 白羽嘉 冯作山 朱婉彤 曾禹睿慷 蒋莉莹
食品科学2021,Vol.42Issue(14) :94-102.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20200228-313

链格孢侵染采后甜瓜病程相关蛋白基因表达及酶活性变化规律

Gene Expression and Activities of Pathogenesis-Related Enzymes in Postharvest Muskmelons Infected with Alternaria alternata

王瑾 1白羽嘉 2冯作山 1朱婉彤 1曾禹睿慷 1蒋莉莹1
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作者信息

  • 1. 新疆农业大学食品科学与药学学院,新疆果品采后科学与技术重点实验室,新疆乌鲁木齐 830052
  • 2. 新疆农业大学食品科学与药学学院,新疆果品采后科学与技术重点实验室,新疆乌鲁木齐 830052;新疆农业大学作物学博士后科研流动站,新疆乌鲁木齐 830052
  • 折叠

摘要

以伽师瓜和86-1甜瓜为试材,损伤接种链格孢菌,比较两种甜瓜果皮与果肉抗病性差异.甜瓜果实接种链格孢,(7±1)℃、相对湿度85%~90%冷库贮藏,测定病斑直径,观察病斑组织显微结构,实时聚合酶链式反应比较CmGLU、CmCHT1、CmCHT2相对表达量,测定几丁质酶(chitinase,CHT)和β-1,3-葡聚糖酶(β-1,3-glucanase,GLU)活性.结果 表明:链格孢侵染两种甜瓜,伽师瓜病斑直径小于86-1甜瓜,果皮小于果肉,第30天时,86-1甜瓜果皮和果肉病斑直径是伽师瓜的1.28倍和1.29倍;观察病斑组织显微结构,发现伽师瓜和86-1甜瓜果皮通过细胞壁增厚抵御链格孢侵染,果肉组织细胞壁抵抗能力较弱,侵染末期果皮与果肉组织细胞壁分层、皱缩,细胞内布满菌丝体和分生孢子,部分果肉细胞解体,无法辨认细胞结构;伽师瓜CHT和GLU基因始终高于86-1甜瓜,果皮高于果肉,CmCHT1相对表达量在侵染初期至侵染中期较高,CmCHT2相对表达量在侵染中期较高,表明病原菌在侵染初期至侵染中期诱导了CHT基因的表达;CmGLU相对表达量在侵染中期至侵染末期较高,表明病原菌在侵染中期至侵染末期诱导了GLU基因的表达;链格孢侵入伽师瓜和86-1甜瓜后,果皮和果肉组织CHT和GLU活性随贮藏时间延长呈升高-降低的变化趋势,伽师瓜高于86-1甜瓜,果皮高于果肉.表明伽师瓜更强的抵御能力与CHT、GLU基因与酶活性密切相关.

关键词

甜瓜/链格孢/几丁质酶/β-1,3-葡聚糖酶/基因表达/酶活性

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基金项目

出版年

2021
食品科学
北京食品科学研究院

食品科学

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子:1.327
ISSN:1002-6630
被引量3
参考文献量14
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