食品科学2021，Vol.42Issue(14) ：328-332.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20200502-009

甲烷氧化菌素-纳米金修饰金电极溶出伏安法对Cu2+的检测

Determination of Cu2+ by Stripping Voltammetry with Electrodes Modified with Methanobactin-Functionalized Gold Nanoparticles

薛也 王艳 赵宁 窦博鑫 辛嘉英 韩烨
食品科学2021，Vol.42Issue(14) ：328-332.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20200502-009
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甲烷氧化菌素-纳米金修饰金电极溶出伏安法对Cu2+的检测

Determination of Cu2+ by Stripping Voltammetry with Electrodes Modified with Methanobactin-Functionalized Gold Nanoparticles

薛也 1王艳 1赵宁 1窦博鑫 1辛嘉英 2韩烨1
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作者信息

  • 1. 哈尔滨商业大学食品工程学院,黑龙江省普通高校食品科学与工程重点实验室,黑龙江哈尔滨 150076
  • 2. 哈尔滨商业大学食品工程学院,黑龙江省普通高校食品科学与工程重点实验室,黑龙江哈尔滨 150076;中国科学院兰州化学物理研究所,羰基合成与选择氧化国家重点实验室,甘肃兰州 730000
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摘要

利用甲烷氧化菌素能捕捉环境中Cu2+的特性,以及纳米金放大电信号的作用,制备甲烷氧化菌素功能化纳米金,通过将其修饰金电极的溶出伏安法对Cu2+进行特异性检测.在优化条件下,峰电流与Cu2+浓度的对数在10 nmol/L～100 μmol/L范围内线性关系良好,相关系数为0.96009,检出限为1.15 nmol/L(信噪比3).结果 证明,本研究所建立的电化学新方法具有较高的检测灵敏度和稳定性,可以为未来食品中Cu2+的检测提供一定理论依据.

关键词

甲烷氧化菌素/纳米金/溶出伏安法/铜离子

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基金项目

出版年

2021
食品科学
北京食品科学研究院

食品科学

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：1.327
ISSN：1002-6630
被引量5
参考文献量8
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