食品科学2021,Vol.42Issue(15) :251-260.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20200904-053

海洋无脊椎动物大防御素的研究进展

Recent Advances in Big Defensins of Marine Invertebrates

许艳红 闵军 周洪磊 张怡 刘卫 胡晓珂
食品科学2021,Vol.42Issue(15) :251-260.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20200904-053

海洋无脊椎动物大防御素的研究进展

Recent Advances in Big Defensins of Marine Invertebrates

许艳红 1闵军 2周洪磊 3张怡 4刘卫 2胡晓珂2
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作者信息

  • 1. 福建农林大学食品科学学院,福建福州 350002;中国科学院烟台海岸带研究所,海岸带生物学与生物资源利用重点实验室,山东烟台 264003
  • 2. 中国科学院烟台海岸带研究所,海岸带生物学与生物资源利用重点实验室,山东烟台 264003
  • 3. 福建省洋泽海洋生物科技有限公司,福建福州 350600
  • 4. 福建农林大学食品科学学院,福建福州 350002
  • 折叠

摘要

大防御素是由疏水结构域(N端)和类β-防御素结构域(C端)这两个抗菌活性不同的结构域串联而成的富含半胱氨酸的阳离子抗菌肽,具有耐盐稳定性以及保守的抗菌活性,且N端结构域可驱动大防御素自组装成纳米网络结构诱捕杀菌.目前,大防御素主要在无脊椎动物以及脊椎动物和无脊椎动物的过渡生物——文昌鱼的先天免疫系统中发现,更因其C端结构域与脊椎动物β-防御素具有结构和功能相似性,引起了学者对防御素的生物进化、物种免疫系统进化以及功能研究的兴趣.针对近年来大防御素在分离鉴定和动物免疫方面的研究进展,本文概述了大防御素的分子结构与进化,总结了大防御素的抗菌活性机制与表达调控,以及在水产养殖、水产品安全领域和抗菌药物研发方面的应用前景,以期为大防御素的应用提供参考.

关键词

大防御素/无脊椎动物/二硫键/表达/抗菌作用

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基金项目

出版年

2021
食品科学
北京食品科学研究院

食品科学

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子:1.327
ISSN:1002-6630
被引量1
参考文献量10
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