克罗诺杆菌属快速检测体系的建立

Establishment of a Rapid Detection System for Cronobacter spp.

王丹丹 ¹李莉 ²杨艳歌 ²刘鸣畅 ²王洪越 ²吴淑清 ³袁飞 ²吴亚君²

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作者信息

1. 中国检验检疫科学研究院,北京 100176;长春大学食品科学与工程学院,吉林长春 130022
2. 中国检验检疫科学研究院,北京 100176
3. 长春大学食品科学与工程学院,吉林长春 130022
折叠

摘要

以克罗诺杆菌属具有代表性的2株模式菌株(丙二酸盐阳性克罗诺杆菌和阪崎肠杆菌)为实验对象,建立了一套集一步法DNA提取和快速实时聚合酶链式反应(real-time polymerase chain reaction,real-time PCR)法检测为一体的速测技术体系.通过优化,建立的快速real-time PCR程序可将扩增时间由普通程序的82 min缩短至27 min 18 s.建立的一步快速DNA提取流程,取样后仅需12 min热循环反应即可直接获取DNA,简便快捷.与传统方法的对比结果显示,快提法与传统煮沸法对纯菌液和人工污染培养前6h的样品灵敏度一致;对人工污染样品培养7、8h时,快检法的灵敏度比传统方法低1个数量级.本研究建立的微生物速测技术快速、简便且具有较高灵敏度,在口岸食源性病源微生物现场快速检测方面具有较好的应用前景.

关键词

微生物污染/食品安全/快速实时聚合酶链式反应/克罗诺杆菌属/快检技术

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基金项目

出版年

2021

食品科学

北京食品科学研究院

食品科学

CSTPCDCSCD北大核心

影响因子：1.327

ISSN：1002-6630

被引量3

参考文献量10

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