食品科学2021,Vol.42Issue(17) :163-169.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20200828-384

刺梨多酚对急性酒精中毒大鼠的解酒和护肝作用

Anti-alcoholic and Hepatoprotective Effects of Polyphenols from the Fruit of Rosa roxburghii Tratt. in Rats with Acute Alcoholism

周宏炫 黄颖 谭书明 涂永丽 罗继伟
食品科学2021,Vol.42Issue(17) :163-169.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20200828-384

刺梨多酚对急性酒精中毒大鼠的解酒和护肝作用

Anti-alcoholic and Hepatoprotective Effects of Polyphenols from the Fruit of Rosa roxburghii Tratt. in Rats with Acute Alcoholism

周宏炫 1黄颖 1谭书明 1涂永丽 1罗继伟1
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作者信息

  • 1. 贵州大学酿酒与食品工程学院,贵州省农畜产品贮藏与加工重点实验室,贵州贵阳 550025
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摘要

目的:研究刺梨多酚(Rosa roxburghii Tratt.polyphenols,RRTP)对急性酒精中毒大鼠的解酒和护肝作用.方法:将大鼠随机分为正常组、模型组、阳性对照组(海王金樽,100 mg/(kg mb·d))以及RRTP低、中、高剂量组(50、100、200 mg/(kg mb·d)),连续灌胃30 d后,除正常组给予生理盐水外,其余各组均灌胃15 mL/kg mb白酒(乙醇体积分数56%)建立急性酒精中毒模型.分别于酒后30、60、90、120 min剪尾取血,测定血液乙醇质量浓度;酒后12 h取血与肝脏,测定大鼠血清中谷丙转氨酶(alanine aminotransferase,ALT)、谷草转氨酶(aspartate aminotransferase,AST)和甘油三酯(triglyceride,TG)水平,测定肝脏中乙醇代谢酶活力和抗氧化指标水平,并进行苏木精-伊红染色观察肝脏病理学变化;实时荧光定量聚合酶链式反应测定肝组织核因子E2相关因子2(nuclear factor erythroid-2 related factor 2,Nrf2)和血红素加氧酶-1(heme oxygenase-1,HO-1)mRNA相对表达水平.结果:与模型组相比,RRTP各剂量组均能降低大鼠血液乙醇、ALT、AST、TG水平和肝脏丙二醛含量,提高乙醇脱氢酶、乙醛脱氢酶、超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶、过氧化氢酶活力和谷胱甘肽含量,上调Nrf2、HO-1 mRNA表达量,并改善肝组织病理情况.结论:RRTP对急性酒精中毒大鼠具有较好的解酒和护肝作用,可能与其加快乙醇代谢和增强机体抗氧化能力有关.

关键词

刺梨多酚/急性酒精中毒/解酒作用/护肝作用

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基金项目

出版年

2021
食品科学
北京食品科学研究院

食品科学

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子:1.327
ISSN:1002-6630
被引量23
参考文献量7
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