摘要
建立快速、准确测定饮料中共存着色剂柠檬黄与日落黄的吸收光谱检测方法.在一定酸度的Tris-HCl介质中,乙基紫与柠檬黄(pH 5.69)和日落黄(pH 8.68)反应生成离子缔合物,在波长506 nm处产生能定量分析共存色素中柠檬黄的特征吸收峰,在波长646 nm处产生能定量分析共存色素中日落黄的特征吸收峰,它们的表观摩尔吸光系数分别为1.37×105 L/(mol·cm)(柠檬黄体系)和7.68×104 L/(mol·cm)(日落黄体系).柠檬黄在0.04～9.6 mg/L范围内与吸光度绝对值呈线性关系,检出限为0.024 mg/L,定量限为1.29 mg/kg;日落黄在0.04～6.3 mg/L范围内与吸光度呈线性关系,检出限为0.031 mg/L,定量限为1.68 mg/kg.该法用于实际样品分析,加标回收率为97.0％～104％(柠檬黄体系)和97.3％～103％(日落黄体系),相对标准偏差(n=5)为1.5％～2.6％(柠檬黄体系)和1.2％～2.6％(日落黄体系).该法简便、快速,用于饮料中共存柠檬黄和日落黄的测定,结果满意.
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