食品科学2021,Vol.42Issue(20) :299-304.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20201022-214

荧光微球免疫层析方法定量检测水产品中4种硝基呋喃代谢物

Microsphere-based Fluorescence Immunochromatographic Assay for Quantitative Detection of Four Nitrofuran Metabolites in Aquatic Products

吴烁 张彪 张万利 邵静梅 刘飘雪 生威
食品科学2021,Vol.42Issue(20) :299-304.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20201022-214

荧光微球免疫层析方法定量检测水产品中4种硝基呋喃代谢物

Microsphere-based Fluorescence Immunochromatographic Assay for Quantitative Detection of Four Nitrofuran Metabolites in Aquatic Products

吴烁 1张彪 1张万利 1邵静梅 1刘飘雪 1生威1
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作者信息

  • 1. 食品营养与安全国家重点实验室,天津科技大学食品科学与工程学院,天津 300457
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摘要

采用荧光微球标记抗体作为信号探针,建立荧光微球免疫层析检测方法(fluorescent microsphere immunochromatographic assays,FMICA),并应用于水产品中4种硝基呋喃类兽药代谢物残留量的快速定量检测.结果表明:呋喃妥因、呋喃它酮、呋喃唑酮、呋喃西林代谢物FMICA试纸条的检出限分别为0.004(以1-氨基-乙内酰脲衍生物计算)、0.01(以5-吗啉-3-氨基-2-恶唑烷酮衍生物计算)、0.008(以3-氨基-2-恶唑烷酮衍生物计算)、0.009(以氨基脲衍生物计算)μg/L;检测线性范围分别为0.005~5、0.01~10、0.01~10、0.01~10μg/L;最佳检测时间为10 min,方法特异性良好.水产样品经衍生化处理后,经检测硝基呋喃代谢物的加标回收率在75.88%~104.81%之间,变异系数均小于15%.FMICA方法操作简单、快速、成本低,适用于水产品中硝基呋喃类兽药代谢物快速定量检测.

关键词

硝基呋喃/荧光微球/定量检测/免疫层析方法/水产品

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基金项目

"十三五"国家重点研发计划重点专项(2016YFD0401204)

天津市研究生科研创新项目(2019YJSB007)

出版年

2021
食品科学
北京食品科学研究院

食品科学

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子:1.327
ISSN:1002-6630
被引量8
参考文献量12
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