食品科学2021,Vol.42Issue(21) :145-152.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20200717-232

呼吸代谢参与粉红单端孢侵染厚皮甜瓜果实不同阶段的防御反应

Respiratory Metabolism is Involved in Defense Responses to Trichothecium roseum in Muskmelon Fruit at Different Stages of Infection

薛素琳 南米娜 龚迪 王斌 姜红 Dov PRUSKY 毕阳 薛华丽
食品科学2021,Vol.42Issue(21) :145-152.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20200717-232

呼吸代谢参与粉红单端孢侵染厚皮甜瓜果实不同阶段的防御反应

Respiratory Metabolism is Involved in Defense Responses to Trichothecium roseum in Muskmelon Fruit at Different Stages of Infection

薛素琳 1南米娜 2龚迪 1王斌 1姜红 1Dov PRUSKY 3毕阳 1薛华丽2
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作者信息

  • 1. 甘肃农业大学食品科学与工程学院,甘肃兰州 730070
  • 2. 甘肃农业大学理学院,甘肃兰州 730070
  • 3. 甘肃农业大学食品科学与工程学院,甘肃兰州 730070;以色列农业研究组织农产品采后科学部,以色列里雄莱锡安 7505101
  • 折叠

摘要

目的:探讨三羧酸(tricarboxylic acid cycle,TCA)循环和磷酸戊糖途径(pentose phosphate pathway,PPP)在病原真菌侵染果实中的作用.方法:用粉红单端孢(Trichothecium roseum)接种'玉金香'厚皮甜瓜果实,观察(22±2)℃、相对湿度55%~60%条件下病斑直径的变化,测定接种果实病健交界处组织TCA循环和PPP关键酶活力以及中间产物含量的变化,分析不同侵染阶段TCA循环和PPP发挥的作用.结果:果实病斑直径在接种后24 h内无明显变化,48 h时明显增大,72 h时显著高于对照组(P<0.05).与对照组相比,接种粉红单端孢显著降低了早期果实的异柠檬酸脱氢酶活力(P<0.05),而显著提高了苹果酸脱氢酶(malate dehydrogenase,MDH)活力(P<0.05),24 h时MDH活力是对照组的2.14倍;显著提高了早期果实烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(nicotinamide adenine dinucleotide,NAD)和还原型烟酰胺腺嘌呤二核苷酸含量(P<0.05),24 h时分别高出对照组50.37%和50.31%;激活了果实的NAD激酶,显著提高了后期葡萄糖-6-磷酸脱氢酶和6-磷酸葡萄糖酸脱氢酶的活力(P<0.05),48 h时分别是对照组的1.83倍和2.51倍;显著促进了后期果实烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸和葡萄糖-6-磷酸的合成(P<0.05);显著降低了早期和中期果实核糖-5-磷酸异构酶活力和核酮糖-5-磷酸含量(P<0.05).结论:粉红单端孢侵染厚皮甜瓜早期诱导了果实组织TCA循环,后期促进了PPP,说明TCA循环参与了更多果实早期的抗病防御,而PPP在后期寄主防御反应中发挥更大的作用.

关键词

厚皮甜瓜/粉红单端孢/侵染/三羧酸循环/磷酸戊糖途径

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基金项目

国家自然科学基金一般国际(31861143046)

国家自然科学基金地区科学基金(32060566)

出版年

2021
食品科学
北京食品科学研究院

食品科学

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子:1.327
ISSN:1002-6630
被引量2
参考文献量4
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