食品科学2021,Vol.42Issue(24) :318-322.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20200907-091

基于氧化石墨烯的荧光适配体传感器检测食品中真菌毒素

A Graphene Oxide-Based Fluorescent Aptasensor for Determination of Mycotoxins in Foods

王琦 杨庆利 吴薇
食品科学2021,Vol.42Issue(24) :318-322.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20200907-091

基于氧化石墨烯的荧光适配体传感器检测食品中真菌毒素

A Graphene Oxide-Based Fluorescent Aptasensor for Determination of Mycotoxins in Foods

王琦 1杨庆利 1吴薇1
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作者信息

  • 1. 青岛农业大学食品科学与工程学院,山东青岛 266109
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摘要

目的:利用核酸适配体(aptamer,APT)和氧化石墨烯(graphene oxide,GO)组装一种基于荧光共振能量转移原理的荧光适体传感器,用于两种真菌毒素的同时检测.方法:GO通过π-π堆积作用将荧光标记的黄曲霉毒素B1(aflatoxin B1,AFB1) APT1和伏马毒素B1(fumonisin B1,FB1) APT2吸附在其表面.由于荧光共振能量转移效应,APT上荧光基团的荧光被GO猝灭;当向溶液中加入靶标AFB1和FB1时,APT1和APT2分别与AFB1和FB1结合,从GO中游离出来,恢复荧光.结果:该传感器为AFB1和FB1的荧光检测提供快速、灵敏的方法,AFB1的检出限为0.15 ng/mL,FB1的检出限为0.12 ng/mL.同时对白酒样品进行加标回收实验,回收率分别为92.00%~100.81%(AFB1)和89.00%~99.50% (FB1).结论:本研究构建的荧光APT传感器用于两种真菌毒素的同时检测具有高灵敏度和特异性,同时该APT传感器同样适用于其他真菌毒素的多重检测.

关键词

适配体传感器/氧化石墨烯/荧光检测/黄曲霉毒素B1/伏马毒素B1

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基金项目

山东省高等学校青创人才引育团队项目(2019-135)

国家自然科学基金青年科学基金(81703228)

十三五国家重点研发计划重点专项(2016YFD0400105)

中国博士后科学基金(2019M652320)

出版年

2021
食品科学
北京食品科学研究院

食品科学

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子:1.327
ISSN:1002-6630
被引量12
参考文献量7
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