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蜂蜜对代谢综合征的作用机制研究进展

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代谢综合征是机体以胰岛素抵抗为核心,发生碳水化合物、脂肪、蛋白质等物质代谢紊乱,进而导致肥胖、血脂异常、心血管疾病等症候群的病理状态,现已成为威胁人类健康的重要因素.蜂蜜富含糖类、酚类等营养成分,具有抗氧化、抗炎、抑菌等多种生物活性,大量研究表明蜂蜜可以缓解代谢综合征,并对肠道菌群有调节作用.本文从胰岛素抵抗、调节糖脂蛋白代谢途径的机制和调节肠道菌群等方面阐述蜂蜜及其活性成分对代谢综合征的缓解作用,综述蜂蜜对代谢综合征作用机理的相关研究进展,旨在为代谢综合征的综合防治和功能性蜂蜜产品的开发提供理论依据.
A Review on the Mechanism of Action of Honey against Metabolic Syndrome

陈思南、赵浩安、曹炜

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西北大学食品科学与工程学院,陕西西安 710069

陕西省蜂产品研究中心,陕西西安 710065

蜂蜜 代谢综合征 胰岛素抵抗 糖代谢 脂代谢 蛋白质代谢 肠道菌群

国家自然科学基金面上项目陕西省林业厅科学基金西安市科技计划陕西省高层次人才专项支持计划

318718762017-0120193034YF022NS022TZ0389

2023

10.7506/spkx1002-6630-20211108-092

食品科学
北京食品科学研究院

食品科学

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：1.327
ISSN：1002-6630
年,卷(期)：2023.44(1)
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