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食物过敏与炎症性肠道疾病关联性的研究进展

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随着全球过敏人群数量的增加,食物过敏日益受到人们的关注.炎症性肠道疾病(inflammatory bowel disease,IBD)对食物过敏的发生具有重要的免疫学意义.越来越多的研究表明,食物过敏与IBD具有相似的流行病学研究数据、发病机制、临床症状以及治疗方法,并且IBD能够增加患者患食物过敏的几率.本文在阐述食物过敏与IBD发病率和临床症状相似性的基础上,重点讨论食物过敏与IBD的发病机制以及影响两种疾病发生的关联因素,最后概述针对IBD患者未来缓解以及避免食物过敏的方法和应对策略.通过了解食物过敏与IBD的关联性,可为认知IBD患者发生食物过敏的风险因素提供科学依据,并为预防及治疗IBD患者发生食物过敏提供新的研究思路和科学信息.
Advances in the Relationship between Food Allergy and Inflammatory Bowel Disease

陈碧华、吴雨泓、吴欢、孟轩夷、陈红兵

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南昌大学食品科学与技术国家重点实验室,江西南昌 330047

南昌大学食品学院,江西南昌 330047

南昌大学江西省食物过敏重点实验室,江西南昌 330047

南昌大学中德联合研究院,江西南昌 330047

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食物过敏 炎症性肠道疾病 肠道黏膜免疫 环境因素 肠道微生物

国家自然科学基金面上项目国家自然科学基金青年科学基金

3187288732102092

2023

10.7506/spkx1002-6630-20220112-113

食品科学
北京食品科学研究院

食品科学

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：1.327
ISSN：1002-6630
年,卷(期)：2023.44(1)
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