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食源性生物活性肽对2型糖尿病的干预作用及其机制研究进展

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2型糖尿病属于非胰岛素依赖性糖尿病,全世界每年有数百万人患2型糖尿病或成为潜在患者.食源性活性肽不仅具有基本的营养优势,而且更易被机体吸收,有研究证实生物活性肽可以抑制与2型糖尿病相关的代谢酶活力,促进肠促胰岛素分泌,改善胰岛素抵抗,因此可以作为有效管理该疾病的功能性食品或药物.本文综述了食源性生物活性肽的特性和来源,以及目前其关于调节血糖作用机制的研究进展,归纳了食源性代谢酶调节剂的相关研究,以期为食源性生物活性肽的进一步研究提供参考.
Ameliorative Effect and Mechanism of Food-Derived Bioactive Peptides against Type 2 Diabetes Mellitus:A Review

张舒、王长远、张东杰

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黑龙江八一农垦大学食品学院,黑龙江大庆 163319

国家杂粮工程技术研究中心,黑龙江大庆 163319

黑龙江省农产品加工与质量安全重点实验室,黑龙江大庆 163319

功能食品 食物源生物活性肽 2型糖尿病 血糖调控 干预机制

"十三五"国家重点研发计划重点专项黑龙江省自然科学基金研究团队项目202中央引导地方科技发展专项

2018YFE0206300TD2020C003DQKJJYD0001

2023

10.7506/spkx1002-6630-20220225-220

食品科学
北京食品科学研究院

食品科学

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：1.327
ISSN：1002-6630
年,卷(期)：2023.44(3)
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